Az antioxidánsok szó jelentése oxidáció gátló, lassító. Olyan vegyületekről van szó, amelyek megvédik szervezetünket a szabadgyökök romboló hatásaitól. Az antioxidánsok két csoportra oszthatók. Az első csoportba a szervezetünk által előállított enzimek, koenzimek, míg a másik csoportba a táplálékbevitel útján a szervezetbe jutó vegyületek (pl. A-, C-, E-vitamin, szelén stb.) kerülnek.

A szabadgyök egy olyan molekula, amely szabad vegyértékkel rendelkezik. Azon igyekezetében, hogy elektront találjon magának, károsítja az egészséges sejteket és antioxidáns hiányában – amely megakadályozná ebben a tevékenységben – kárt okoz szervezetünkben.

A szabadgyökök elszaporodásához hozzájárul a dohányzás, a stressz, a drog- és alkoholfogyasztás, különböző sugárzások, valamint a vegyileg szennyezett élelmiszerek fogyasztása is. Amennyiben szervezetünkben alacsony az antioxidánsok és magas a szabadgyökök száma, szív- és érrendszeri valamint daganatos betegségek léphetnek fel, ugyanakkor a szemünk, idegrendszerünk és ízületeink kóros elváltozásaira is számíthatunk.

Az antioxidáns szint mérése több módszerrel is elvégezhető, laboratóriumi – vér és bőrszövet – vizsgálattól az ún. scannares mérésig. Ez utóbbi a tenyérre irányított lézerfény segítségével megállapítja a bőr-karotinoid indexet. A vizsgálati eredmények sok estben az alsó határ alatt vannak. Antioxidáns tartalmú ételek és vitaminok fogyasztásával javíthatunk ezen eredményeken. Az antioxidánsok számát a tea (zöld és vörös tea) valamint a kávé fogyasztásával is növelhetjük.

A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag, egészséges étrend alapvető fontosságú, ám az optimális antioxidáns szint eléréséhez ma már étrend-kiegészítőkre is szükség lehet. Az antioxidáns tartalmú készítmények, termékek fogyasztásával segítjük szervezetünket a szabadgyökökkel vívott harcban, ugyanakkor lassítjuk sejtjeink elöregedését, és számos betegségtől óvjuk meg magunkat.

Antioxidáns ételek készíthetők az alábbiak felhasználásával:

Az ételek elkészítéséhez lehetőleg használjunk olíva- és tökmagolajat. A vörösbor és a (minél sötétebb) csokoládé mértékkel történő fogyasztása is kedvezően hat az egészségünkre, az előbbiből 1-2 dl naponta, míg az utóbbiból heti 3x30 gramm az ajánlott mennyiség.

A fent említett antioxidánsok hatása egyértelműen pozitív a szervezetünkre nézve, jelentősen hozzájárulnak az egészségünk megőrzéséhez.

Új hírek

Teljesítménynövelő antioxidánsok sportorvos ajánlásával

Teljesítménynövelő antioxidánsok sportorvos ajánlásával

Az emberi szervezetben az égés során olyan anyagok keletkeznek, melyek káros hatást lennének képesek kifejteni. Nem csak az energiatermelő folyamatok során keletkeznek szabad gyökök, hanem környezetünkből is sok érkezik felénk, melyek többek között a daganatos megbetegedések, az érelmeszesedés, az öregedés okozói. Ahhoz, hogy egészségesek maradhassunk, az öregedési folyamatok lassuljanak, nagyon fontos, hogy a flavonoidokként is emlegetett anyagokkal megfelelő mennyiségben ellátottak legyünk.

De miben is találhatóak egészen pontosan antioxidánsok, és miként töltik be ezek teljesítménynövelő hatásukat? Az mindenki számára egyértelmű, hogy a rendszeres, intenzív sportoláshoz mindenképpen egészséges szervezetre van szükség. Nem csak a megfelelő zsír-szénhidrát-fehérje mennyiségek nélkülözhetetlenek az általunk megkérdezett sportorvosok szerint, hanem azok a mikrotápanyagok is, melyek antioxidánsként védik az egészséget.

A ribizli antioxidáns tartalma

A ribizli antioxidáns tartalma

A mai kor embere valami ok folytán nem lelkesedik a ribizliért. Van, akit a savanykás íz, van, akit az apró magvak tartanak vissza attól, hogy rendszeresen fogyasszák ezt a kiváló gyümölcsöt. Pedig magas C-vitamin tartalma van e kis bogyós gyümölcsnek. Épp ezért nem elhanyagolható a ribizli antioxidáns tartalma. A népi orvoslás… Tovább: A ribizli antioxidáns tartalma »

Antioxidáns paradicsom

Antioxidáns paradicsom

Az egyik legkedveltebb, világhírű zöldség a paradicsom. Amerikából indult hódító útjára. Fogyasztását mindig is ajánlották, hisz nagyon egészséges, és nem utolsósorban finom is. Kutatók nemrég felfedezték, hogy a paradicsomban található likopin sokkal erőteljesebb antioxidáns, mint a C- vagy E- vitamin. Ezért jótékony hatású antioxidáns a paradicsom. Az antioxidáns paradicsom tízszer… Tovább: Antioxidáns paradicsom »

Antioxidáns védelem

Antioxidáns védelem

A szervezetünket ért támadások kivédése érdekében működik az immunrendszerünk. Segít megvédeni szervezetünket a kórokozóktól, vagy épp legyőzni kisebb fertőzéseket. Amennyiben valahol rés lesz ezen a pajzson, sokkal könnyebben betegedhetünk meg. Nagyon sokat segíthetünk, ha egészségesen táplálkozunk, vagy ha antioxidáns védelem segítségével támogatjuk szervezetünket. Az antioxidáns védelem azt jelenti, hogy a… Tovább: Antioxidáns védelem »

Az antioxidáns veszélyei

Az antioxidáns veszélyei

Tény, hogy szervezetünk működéséhez sok vitaminra és ásványi anyagra van szükség. Ám létezik egy bizonyos határ, ami már egészségtelen. A túl sok mesterséges vitamin bejuttatása nemhogy egészséges, hanem káros a szervezetre. Az antioxidáns veszélyei közé sorolhatjuk a túlzott vitaminfogyasztást. Főleg a zsírban oldódó vitaminok okozhatnak komoly problémákat. Az antioxidáns veszélyei nem… Tovább: Az antioxidáns veszélyei »

Antioxidáns vizsgálat

Antioxidáns vizsgálat

Mikor szervezetünket egy betegség támadja meg, gyakran több vizsgálaton is kell részt vennünk, mint például vér- vagy székletvizsgálaton. Nagyon ritka az, hogy valakinek eszébe jusson az antioxidáns vizsgálat. Pedig egy ilyen egyszerű, fájdalommentes vizsgálatból rengeteg minden kiderülhet. Mivelhogy antioxidánsoknak a vitaminok minősülnek leginkább, így egy olyan vérvizsgálat, amely kimutathatja a… Tovább: Antioxidáns vizsgálat »

Antioxidáns teszt

Antioxidáns teszt

Szervezetünkben a káros hatások miatt egyre nő a szabadgyökök szintje. Sajnos nem viszünk be annyi antioxidánst szervezetünkbe, amennyi segítene megkötni a szabadgyökök mennyiségét. Azt, hogy milyen mértékben van antioxidáns a szervezetünkben, egy antioxidáns teszt mutathatja ki. Ilyen speciális tesztcsíkot kaphatunk már a patikákban is, amit akár mi magunk otthon is… Tovább: Antioxidáns teszt »

Antioxidáns, fehérjék okozta károk helyreállítására

Antioxidáns, fehérjék okozta károk helyreállítására

Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek a növényi és állati szervezetekben találhatóak meg. Legfőbb szerepük az, hogy megszüntessék a szabadgyökök által okozott károsodásokat. Vannak olyan fehérjék, amelyek hatására elszaporodnak a szabadgyökök. Az antioxidánsoknak ebben az esetben nagyon nagy szerepük van, hisz ha felborul az antioxidánsok és szabadgyökök közti egyensúly, az olyan… Tovább: Antioxidáns, fehérjék okozta károk helyreállítására »

Antioxidáns növelés

Antioxidáns növelés

Az antioxidánsok létfontosságú szerepet töltenek be a szervezet működésében, ezért nagyon fontos, hogy naponta elegendő antioxidánshoz jussunk. Manapság léteznek antioxidáns szint mérőműszerek, melyeket be is lehet szerezni, illetve szakértőt is hívhatunk, hogy megállapítsa ezt az értéket. Ha odafigyelünk az apróbb jelekre, mint pl. az immunrendszer gyengülése, fáradékonyság, gyengeség, arra következtethetünk,… Tovább: Antioxidáns növelés »

Antioxidáns napi szükséglet

Antioxidáns napi szükséglet

Az antioxidáns napi szükséglet, a szakértők szerint, legalább 5000 ORAC értékű élelmiszer bevitele. Ez azt jelenti, hogy naponta fogyasztanunk kellene pl. 100 g aszalt szilvát, esetleg 5 kg sárgabarackot, 200 g mazsolát, 500 g málnát, vagy számtalan más élelmiszert, attól függően, hogy milyen magas antioxidáns tartalommal bírnak. Az antioxidáns napi… Tovább: Antioxidáns napi szükséglet »

Antioxidáns 2014